Diesen Kuchen habe ich schon vor fast einem Jahr anläßlich des Geburtstages meiner Schwester gebacken. Ich hatte mir damals ein Brot beim Bäcker meines Vertrauens gekauft und da lag dann ein riesiger Bauernkuchen in der Sorte Mohn-Käsekuchen. Ich wollte den! Unbedingt! Aber er war mir zu teuer… Also setzte ich den ganz oben auf meine Prioritätenliste. Das Schwesterherz liebt nämlich Mohn über alles und gegen Käsekuchen hat sie auch nichts einzuwenden. Der perfekte Geburtstagskuchen quasi. Leider habe ich nirgendwo ein gutes Rezept gefunden, deshalb habe ich mir selber eins zusammen geschustert. Ich habe in einer 26er Springform gebacken, besser wäre aber wohl eine 28er, da Käsekuchen ja erst mal nach oben geht ;).
Für ungefähr 12 Stücke
die Form
Zuerst die Milch erhitzen,
die heiße Milch dann über den gemahlenen Mohn gießen und verrühren. Etwa 15
Minuten quellen lassen.
und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Dann
den Hartweizengrieß und das Backpulver zugeben und alles gut verrühren. Zum
Schluss den Quark und den Zitronensaft unterrühren.
fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. 2/3 des Teiges in die Springform
einfüllen. Den Mohn mit der Butter und dem letzten Teil des Teiges verrühren.
Auf den restlichen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig leicht
vermengen.
(200°C) für ungefähr 50 Minuten backen. Die letzten 20 Minuten evtl. locker mit
Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Im ausgeschalteten Backofen
(geöffnete Tür) abkühlen lassen. Am besten schmeckt der Kuchen wenn er einen
Tag durchziehen konnte.
Vor dem Backen und nach dem Backen 🙂
Der Kuchen ist natürlich nicht zu vergleichen mit den Minions vom letzten Jahr, aber dafür gab es dieses Jahr ein Geschenk und letztes Jahr „nur“ den Kuchen.
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