Rezepte herzhaft vegan/vegetarisch

Hier findet Ihr alle vegetarischen und veganen Rezepte vom Blog in alphabetischer Reihenfolge. Vegane Rezepte sind extra gekennzeichnet.

A
Ajvar (vegan)
Auberginenragout (vegan)

B
Balkansauce (vegan)
Bandnudeln mit Pfifferlingsauce
Bandnudeln mit Ratatouillecreme
Bauernsalat
Bärlauch-Käse-Schnecken
Bärlauchpesto
Blätterteigpizza
Blooming-Onion-Bread (Zupfbrot mit Käse und Frühlingszwiebeln)
Blumenkohl-Brokkoli-Curry (vegan)
Blumenkohl-Möhren-Curry (vegan)
Blumenkohlcurry mit Zucchini und Möhren (vegan)
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf
Blumenkohlsuppe
Böhmische Knödel
Brotauflauf
Brotsalat
Bunter Reistopf
Buttermilch Burger Buns
Buttermilchkartoffeln

C
Caponata con Pomodori (vegan)
Chili-Schmorgurken mit Kartoffelwedges und Avocadodip (vegan)
Chinakohlgemüse (vegan)
Chipotle-Sauce 
Chutney mit grünen Tomaten
Couscous mit Ofengemüse und Nüssen
Couscoussalat mit Tomate-Mozzarella
Couscoussalat, scharf (vegan)
Curry-Kokos-Reis mit Erbsen (vegan)

D
Dressing für Blattsalate (vegan)

E

F
Falafel (im Burger serviert) (vegan)
Fenchel nepalesisch (vegan)
Flammkuchen mit Spargel
„Fliegenpilze“
Fluffy Eggs (Ei auf Toast in der Deluxe-Variante)
Frühlingsgemüseauflauf
Frühlingszwiebel-Frischkäse-Dip

G
Gemüseeintopf freestyle (vegan)
Gemüsemuffins
Gemüse-Nudel-Pfanne (vegan)
Gemüse-Nudel-Süppchen (vegan)
Gemüsequiche für Faule
Gemüsesuppe mit Grießklösschen
Gemüsetaler
Gefüllte Paprika (mit Brot)
Gefüllte Paprika (mit Reis und Zucchini)
Gnocchi-Spargel-Gratin mit Paprika-Rahm-Sauce
Gratinierte Gnocchi auf Gemüsesugo
Grünkohlcurry mit Möhren
Gurkensalat
Gurkensuppe

H
Himmel und Erde
Honigkartoffeln

I
Indiana Maistopf

J
Joghurt-Senf-Dressing

K
Kartoffelbaguette
Kartoffelbreibrot mit Möhrenraspel
Kartoffel-Knoblauch-Suppe
Kartoffel-Kürbis-Würfel vom Blech
Kartoffel-Lauch-Suppe
Kartoffel-Mais-Chowder
Kartoffel-Möhren-Suppe (vegan)
Kartoffel-Möhren-Untereinander (vegan)
Kartoffeln mit Quark
Kartoffel-Pastinaken-Püree (ignoriert den Hackbraten bitte 🙈)
Kartoffel-Quark-Rösti
Kartoffel-Radieschen-Salat
Kartoffelsalat
Kartoffel-Spargel-Frittata
Kartoffel-Wirsing-Eintopf
Kartoffel-Wirsing-Untereinander
Kartoffel-Wurzelgemüse-Auflauf (mit Käsesauce)
Ketchup (vegan)
Krabbelgruppenbrötchen
Kräuterbrot (aus dem Topf)
Kürbis-Kartoffel-Pfanne mit Schafskäse
Kürbis mit Schafskäse überbacken
Kürbis-Reis-Pfanne
Kürbissuppe mit Kokosmilch (vegan)

L
Lauchgemüse
Laugenbrötchensonne
Linsenbolognese (vegan)

M
Mac and Cheese
Milchkartoffeln
Miniklöße mit Lauch-Pilz-Sauce
Mohnflesserl (Brötchen)
Möhren-Kokos-Suppe (vegan)
Möhrenpesto (Pestoschnecken)
Monkeybread mit Bärlauchpesto

N
Nachos mit Käsedip
No Knead Bread (Brötchen und Flatbread mit Spargel)
Nudeln mit Butternutkürbis
Nudeln mit Pak Choi-Currysauce
Nudeln mit Porree und Fetakäse
Nudeln mit Zucchini-Möhren-Sauce
Nudeln nepalesisch (vegan)
Nudel Paella  (vegan)

O
One-Pot-Pasta mit Möhren und Brokkoli

P
Pizza (Grundrezept für Pizzateig und Pizzasauce, vegan)

Q
Quinoa-Spinat-Topf

R
Radieschendip (mit Crostini)
Ratatouille (vegan)
Remoulade
Reissalat Asia
Reissalat mit Sylter Dressing
Rosenkohl-Nudel-Gratin
Rosenkohlragout
Rosenkohlsuppe (vegan) 

S
Schichtgemüse mit Fetakäse
Schmorkartoffeln (optional vegan)
Schupfnudel-Brokkoli-Pfanne
Schupfnudel-Pilz-Pfanne
Spaghetti in Fenchel-Sahne-Sauce
Spaghetti mit Paprika-Sauce
Spaghetti mit Zitronen-Sahne-Sauce
Spaghetti Napoli (nach Frank Rosin) (vegan)
Spargel-Kartoffel-Gratin
Spargelsuppe und Spargel
Spätzle mit Mangold-Sahne-Sauce
Spinatpesto (vegan)
Spinat und Ei
Stromboli mit Rotkohl-Möhren-Füllung (vegan)
Sultans Freude (Brotaufstrich)
Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Knoblauchdip
Süßkartoffelsuppe (vegan)

T
Tomate-Mozzarella-Nudelsalat
Tomatensauce (im Ofen gebacken, vegan)
Tomaten-Shakshuka
Tomaten-Zucchini-Gratin
Tomaten-Zucchini-Sauce (mit Reis)
Tex-Mex-Nudelsalat
Tortellini-Auflauf

U

V

W
Weintraubenpinguine
Wirbelwind-Stulle
Wurzelgemüse in Sahnesauce

XY

Z
Zucchini-Blätterteig-Tarte
Zucchinifrittata
Zucchini süß-sauer eingelegt
Zwiebelkuchen (für Faule)
Zwiebelreis mit sautiertem Sommergemüse (vegan)

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