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Country Potatoes TexMex

Was macht Ihr eigentlich mit übrig gebliebenen Pellkartoffeln? Oder gehört Ihr tatsächlich zu der seltenen Sorte Menschen, die immer genau passend Kartoffeln kocht? ^^ Ich jedenfalls nicht, gerade bei Pellkartoffeln fällt es mir sehr schwer die richtige Menge zu planen und am Ende sind welche über. Klar, die naschen sich natürlich auch gern einfach mal weg, aber eigentlich kann man sowas auch direkt ausnutzen und quasi für 2 Tage Kartoffeln kochen um am nächsten Tag etwas weniger Arbeit zu haben.…

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