Hühnchen in Erdnusssauce

1 kg Hähnchen, zerlegt
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Bund Suppengrün
3 Tomaten oder
1 Dose Pizzatomaten
1 – 1,5 l Brühe
4 EL Erdnussbutter
1 Paprikaschote


Chili, Curry, Pfeffer, Salz

Reis oder Couscous nach Bedarf




Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und klein würfeln. Das Suppengrün putzen und ebenfalls klein würfeln. 


Die Hühnerteile rundherum in Öl anbraten, dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Das klein gewürfelte Gemüse in den Topf geben (ggf. etwas Öl nachgießen), ca. 5 Minuten anbraten, dann die Tomaten zu geben. Das Hähnchen wieder in den Topf geben und mit Brühe aufgießen. Alles 15 Minuten köcheln lassen. 


Die Erdnussbutter unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Nochmals 5-10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die geputzte und in Streifen geschnittene Paprika zugeben und warm werden lassen. 

Für mich gab es zu diesem Gericht Couscous, für meine Familie Reis. Couscous ist die originalere Variante, da viel gegessen im afrikanischen Raum. Meine Familie mag „das Zeug“ aber nicht so wirklich, deshalb gab es für sie die Alternative. Kann ich mit leben, bleibt mehr für mich 🙂


Geschmeckt hat es übrigens sehr gut, sogar aufgewärmt war es wirklich gut. Ich finde der Erdnussgeschmack ist nicht übertrieben, obwohl fast ein ganzes Glas Erdnussbutter drin ist. Die knackige Paprika finde ich toll, meist ist die ja schon total zerkocht…


Übrigens konnte ich mich lange nicht entscheiden, was ich denn nun mache. Zur Auswahl stand noch ein vegetarisches Gericht und eine Süßspeise. Letztlich hatte ich noch Lust auf was Süßes, weshalb ich letzteres noch zusätzlich gemacht habe. 

Das Rezept dazu ist – eigentlich – relativ einfach. Ich habs trotzdem geschafft dabei völlig zu versagen…


Zuerst 250 g geschälte, geröstete Erdnüsse hacken, bzw. mit einem Nudelholz grob zerbrechen. Dann in einem Topf 200 g Zucker mit 1 EL Wasser vermischen und ohne umzurühren kochen bis die Masse goldbraun ist. Dann die Erdnüsse zugeben und alles gut vermischen. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwas verstreichen. Dann trocken lassen. 


Im Hinterkopf hatte ich bei diesem Gericht die Mr. Tom aus dem Laden. Leider habe ich beim ersten Mal den Topf auf dem Herd stehen gehabt und bin dann weggegangen (wenn die kleine Maus ruft, muss ich halt weg) und als ich wieder kam, blubberte eine schwarze, stinkende Masse im Topf vor sich hin… Versuch 1 also weggekippt, den Topf ausgewaschen und Versuch 2 gestartet. Ich denke ich war wieder etwas über den Punkt drüber, denn mein Karamell ist leicht bitter. 


Problematisch ist auch, dass das Zeug klebt wie die Hölle ^^ Ich hatte es jetzt ne ganze Weile als Masse liegen und hab mir immer mal wieder ein kleines Stück abgebrochen. Geschmeckt hat es mir sehr gut, das leicht bittere wird definitiv von den Erdnüssen übertüncht 🙂 An meinen Karamellisierkünsten muss ich also definitiv noch feilen, bis dahin ess ich meinen nicht ganz so erfolgreichen Versuch trotzdem gern *g*.