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Auflauf

Tilapia mit Tomaten-Feta-Haube

Letztens gab es bei uns ja den Tilapia-Reis-Auflauf. Da ich für den Auflauf allerdings nicht den gesamten Fisch brauchte, hatte ich noch zwei aufgetaute Fischfilets im Kühlschrank. Die mussten natürlich schnellstmöglich verarbeitet werden, weil zum wegwerfen sind die natürlich viel zu schade.  Weil ich von der Tafel noch ein paar Tomaten liegen hatte, die ebenfalls schnell weg mussten, bot es sich an, die beiden Sachen zu kombinieren. 400 g Tilapiafilet (aufgetaut) 4 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g…

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