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Zucchinibrownies

Sommer, Sonne – Zucchinizeit. Ich liebe Zucchini! Und meine drei – ja ich weiß, da hab ich etwas übertrieben – Pflanzen sind sehr motiviert. So motiviert, dass meine Familie schon abwinkt, wenn ich etwas mit Zucchini kochen möchte. Was also tun mit den bereits geernteten Früchten? Genau das habe ich auf Instagram gefragt und die Antworten waren sehr eindeutig: verbacken! Zucchinikuchen, Zucchinimuffins, Zucchinibrownies – das Ergebnis soll saftig und mega lecker sein. Was solls dachte ich mir, bevor die Zucchini…

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