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Blumenkohl-Möhren-Curry

Heute habe ich eines meiner Lieblingsgerichte, wenn es mal schnell gehen soll – ein Blumenkohl-Möhren-Curry. Bei uns ist es immer relativ scharf, weshalb mein Partner regelmäßig am meckern ist. Das liegt aber daran, dass ich eine recht scharfe Currymischung verwende – wenn Ihr eine mildere Variante verwendet, brennt es natürlich nicht so 😏  Für 4 Portionen:  1 Blumenkohl 6 Möhren 2 Zwiebeln 1 EL Curry 1/2 TL Zucker Salz n. B.  Basmatireis n. B.  Die Zwiebel häuten, halbieren und in…

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